Технико-коммерческое предложение на поставку модульного молочного завода ММЗ-2.0

Здание модульного молочного завода изготовлено с учетом климатических условий района эксплуатации, состоит из 7 модулей общей площадью 100,8 м2, включает в себя: системы отопления, водоснабжения, вентиляции, кондиционировании, электропитания, технические и бытовые помещения. Конструктивные решения обеспечивают долгосрочную и безопасную эксплуатацию. Молзавод укомплектован всем необходимым технологическим оборудованием из высококачественной пищевой нержавеющей стали, вспомогательным оборудованием и коммуникациями для полного цикла переработки молока.

Молзавод предназначен для приемки, очистки, переработки 2000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов:

-Пастеризованное молоко, топленое молоко, фасованное в картонные пакеты Пюр-Пак; -Кефирный напиток/йогурт, фасованный в картонные пакеты Пюр-Пак; -Сметана, сливки, фасованные в пластиковые стаканы; -Сыр Адыгейский — весовой; -Творог — весовой; — Масло сливочное — весовое.

Пример продуктового расчета на одни сутки:

Сырьё: молоко (МДЖ 3,8%) – 3000 кг (2 приемки) Готовые продукты: Пастеризованное молоко МДЖ 2,5% — 815 кг; Пастеризованное молоко МДЖ 3,2% — 543 кг; Сливки МДЖ 10% — 199 кг; Сметана МДЖ 20% — 177 кг; Творог МДЖ 5% — 76 кг; Молоко топленое МДЖ 3,5% — 491 кг; Кефирный напиток МДЖ 2,5% — 441 кг;

Сыр Адыгейский МДЖ в сух.в-ве 45% — 27 кг.

1. Насос молочный, 6300 л/ч — 1шт.;

2. Фильтры грубой и тонкой очистки молока — 1шт.; 3. Воздухоотделитель со счетчиком учета молока — 1шт.; 4. Танк-охладитель молочный вертикальный, 1500л — 1шт.; 5. Насос молочный, 2000 л — 3шт.; 6. Пастеризаионно-охладительная установка, 1200 л/ч — 1шт.; 7. Сепаратор-сливкоотделитель, 1000 л/ч, с нормализатором — 1шт.; 8. ТМУ-100, ванна длительной пастеризации, 100л, для сметаны — 1шт.; 9. ТМУ-200, ванна длительной пастеризации, 200 л, для сметаны — 1шт.; 10. Бойлер нагрева ванн ТМУ (поз.6, 7, 13, 14) — 1шт.; 11. Шкаф управления ваннами ТМУ (поз.6, 7, 13, 14) — 1шт.; 12. Шкаф управления ваннами ТМУ (поз.6, 7, 13,14) — 1шт.; 13. ТМУ-400, ванна длительной пастеризации, 400л, для КМП — 1шт.; 14. Танк-термос ТВ-1,5, 1500л, для пастеризованного молока — 1шт.; 15. Стеллаж сырный — 1шт.; 16. ТМУ-500, ванна длительной пастеризации с лирами, 500л, для творога и сыра — 1шт.; 17. Пресс-тележка, 100л — 1шт.; 18. Водонагреватель проточный, 200л — 2шт.; 19. Компрессор воздушный — 1шт.; 20. Генератор ледяной воды ГЛВ-10000л, уличное исполнение — 1шт.; 21. Полуавтомат фасовки молока и КМП в Пюр-Пак, 350 уп/ч — 1шт.; 22. Полуавтомат фасовки сметаны и КМП в пластиковые стаканы,350 уп/ч — 1шт.; 23. Вакуумный упаковщик — 1шт.; 24. Мойка одногнездовая — 2шт.; 25. Мойка трехгнездовая — 1шт.; 26. Холодильный агрегат — 1шт.; 27. Стол лаборанта с набором оборудования (рН-метр, термометр, анализатор качества молока) — 1шт.; 28. Тепловая завеса — 2шт.; 29. Сплит-система кондиционирования — 2шт.; 30. Шкаф двухдверный — 6шт.; 31. Стол 900х600х800 — 1шт.; 32. Стол 1500х600х800 — 3шт.

Экспликация помещений:

• I Производственный цех
• II Аппаратная;
• III Холодильная камера;
• IV Экспедиционный тамбур;
• V Раздевалка;
• VI Сан. узел.