Пластинчатые теплообменники (теплообменные аппараты) НАЗНАЧЕНИЕ:

Пластинчатый теплообменник предназначен для охлаждения или нагрева молока, сливок, кефира, пива, вина, соков, напитков, щелочи, воды, растительного масла, меланжа и других жидких продуктов в закрытом потоке.

Благодаря тепловой эффективности пластинчатые теплообменники отличаются высоким уровнем компактности. Нагревательные или охладительные установки, скомпонованные на их базе, имеют значительно меньшие габариты, чем установки аналогичного назначения других типов, КПД у всех более 90%. Детали пластинчатых теплообменников, соприкасающиеся с продуктами, изготавливаются из материалов, разрешенных к применению в пищевой промышленности. В зависимости от химических и физических свойств продуктов, а также тепловых режимов (температура, давление) пластинчатые теплообменники комплектуются уплотнителями из соответствующих материалов (пищевая резина, силикон, фторопласт и т.д.). Нагревательные и охладительные пластинчатые теплообменные аппараты позволяют осуществлять закрытую циркуляционную мойку под давлением, просты в эксплуатации и ремонте.

Хладоносителем является вода или рассол.

Теплоносителем является вода, пар.

Пластинчатый теплообменный аппарат (теплообменник) состоит из теплообменных пластин, станины и нажимной плиты, стянутых между собой шпильками.

Теплообменные пластины выпускаются разных типов, различающихся: по виду уплотнений, обеспечивающих герметичность аппарата, по геометрическим размерам. Тип А Уплотнение закладное - обеспечивающее крепление уплотнения к пластине при помощи клипсовых зажимов (ПБК-1,ПМК-1). Тип Б Крепление уплотнений к пластине при помощи клеевого соединения (ПМ-1).

Технические характеристики пластинчатых теплообменников:

	ПБК-1	ПМК-1	ПМ-1
Производительность , л/час:	1000 - 10000	1000 - 5000	1000 - 5000
Перепад температур между выходящим продуктом и хладоносителем (теплоносителем): 2-4°C (при кратности 1/3)
Габаритные размеры аппарата , мм:
Длина:	160 - 450	210 - 500	210 - 500
Высота:	800	785	770
Ширина:	400	290	290
Материал пластины	сталь нержавеющая 12Х18Н10Т
Толщина пластины , мм	0,6	0,5	0,5
Максимальная рабочая температура , °С	150	150	96
Максимальное рабочее давление , МПа	0,8	0,6	0,6
Габаритные размеры пластины (длина х ширина х толщина)	730х225х4.1	750х167х4.1	730х145х3.6
Поверхность теплообмена, дм2	11,5	7,5	7,5
Проходное сечение, Ду	Ду 32	Ду 25	Ду 30
Диаметр подсоединительных резьб	Rd58	Rd52	Rd52