Мини завод для переработки 0,5 т молока в смену

Наименование продукции:

• Молоко пастеризованное фасованное объемом 0,5л;
• Сметана фасованная объемом 0,25-0,45л;
• Кефир, ряженка фасованные объемом 0,5л;
• Творог весовой.

№/№	Наименование оборудования	Кол-во,шт.
1	Емкость вертикальная с теплообменной рубашкой, лопастной мешалкой, ТЭНовым нагревом объемом 600 л тип 10.01.Э-0,4 для пастеризации молока	1
2	Сепаратор-сливкоотделитель Ж5-ОСБ	1
3	Заквасочник с двумя ушатами объемом по 30л тип 20.03.Э-0,15 для производства сметаны	1
4	Насос молочный Г2-ОПА с узлом регулировки подачи молока на сепаратор	1
5	Емкость вертикальная с теплообменной рубашкой, лопастной мешалкой, ТЭНовым нагревом объемом 200 л тип 10.01.Э-0,2 для производства кефира и ряженки	1
6	П/автомат фасовки молока, сметаны, кефира, ряженки в полистироловые стаканы ПОЛУР-600	1
7	Холодильная камера для хранения готовой продукции объемом 6 м3

В целях удешевления стоимости оборудования и небольших объемах вырабатываемой продукции целесообразно производить фасовку всей вырабатываемой продукции на п/автомате фасовки ПОЛУР-600. Стоимость и количество запорной арматуры и трубопроводов, необходимых для обвязки вышеперечисленного оборудования, рассчитывается дополнительно после ознакомления с планом расстановки. Стоимость монтажа ориентировочно составляет 10% от стоимости устанавливаемого оборудования. Теплообменные рубашки, установленные на емкостях, работают без избыточного давления, то есть охлаждение продукта осуществляется проточной водой. В случае использования ледяной воды для охлаждения продукта, в теплообменную рубашку может быть установлен змеевик охлаждения. Суммарная мощность, потребляемая оборудованием, составит 48 кВт.